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¡Haz que el postre sea inolvidable con un pastel de bodas como ningún otro! Tenemos 15 de los mejores sabores de pasteles de boda que son verdaderamente únicos, con consejos de los mejores chefs y pasteleros de postres. Descargo de responsabilidad: tu boca será comenzar a regar.
15 sabores únicos de pastel de bodas
1. Champán rosado
Celebre su gran día con un champán rosado cubierto con mousse de frambuesa y crema de vainilla. A las novias femeninas, y a los maridos a quienes no les importa un pastel rosado brillante, les encanta esto. En lugar de agregar agua a la masa, uso champán ”, dice Marissa López, la ganadora de Next Great Baker de TLC.
2. delicioso limón
Para las novias que aman todos los cítricos, considere colocar un pastel de limón Meyer con compota de bayas dulces para obtener un último plato totalmente relajado. "Sugiero esto para las bodas de verano: es refrescante, y puedes agregar fácilmente fruta, como arándanos frescos, al relleno", dice López.
Emily Roberts / Novias 3. Grand Marnier
La as de la pastelería Ceci Cela Sandra Dupal aprueba los pasteles de boda franceses animados con el sabor cítrico de Grand Marnier. El coñac proporciona dimensión a los sabores de pasteles simples, así como a lo que Dupal llama una "sensación de vacaciones". Ellen Baumwoll, de los populares pasteleros Bijoux Doux y Betty Bakery en Brooklyn, secunda la sugerencia y agrega que el brandy también se puede usar para amplificar el sabor de un pastel de bodas.
4. Avellana Almendra
A Baumwoll también le encantan los pasteles con sabores completos y dice: "Recomendaría un pastel rico y sabroso como un pastel de avellanas y almendras relleno de ganache de chocolate negro, crema de mantequilla de moca y conservas de frambuesa".
5. Ginger Spice
Para las parejas que piensan que las especias son buenas, Patti Paige de Baked Ideas en la ciudad de Nueva York recomienda un pastel de especias con jengibre. Le encanta servir "pastel de especias gingery con glaseado de arce real y glaseado de vainilla junto con una pequeña taza de chocolate caliente fuerte". Completa el glaseado con nueces para un crujido adicional.
6. Terciopelo rojo claveteado
Nada dice "sureño" como el pastel de terciopelo rojo. Ya sea que provenga del sur de la línea Mason-Dixon o no, las capas decadentes de pastel de terciopelo rojo y glaseado de queso crema son un deleite garantizado para la multitud. Lleva tu glaseado al siguiente nivel atando el queso crema con amaretto decadente. "Esta es una buena opción intermedia, más aventurera que la vainilla básica o el chocolate, pero sigue siendo un éxito entre los invitados", dice López.
7. Café y nata
Pruebe un pastel de chocolate cubierto con crema de mantequilla de café para un postre digno de zumbido. Incorpora una crema de mantequilla de merengue de café, ganache de espresso-Kahlua y mousse de avellana, todo encima de una torta de chocolate.
8. Bananas Foster
Es posible que Bananas Foster haya nacido en el Barrio Francés, pero no es necesario que estés en Nueva Orleans para disfrutar del clásico regalo. Incorpore estos sabores de Nola por excelencia en el postre de su boda combinando un pastel de mantequilla con un relleno de caramelo y plátano, además de ron y canela.
9. vainilla caramelizada
Doyen del postre Kate Sullivan de Cake Power de la ciudad de Nueva York ama el pastel de vainilla caramelizado con crema de mantequilla con caramelo salado y ganache de chocolate negro batido. Las creaciones de Sullivan varían en diseño desde tortas de varios niveles con intrincados patrones dorados de brocado hasta dulces adornados con flora y fauna de bosques.
10. Copa de mantequilla de maní
Coloque un pastel de chocolate con crema de mantequilla de maní y ganache de chocolate y mantequilla de maní, luego complete con las tazas de mantequilla de maní de Reese.
11. Key Lime
Obtenga un poco de sabor agridulce con un pastel decadente cubierto con crema de mantequilla de lima agria y galletas de canela Graham desmenuzadas para imitar una corteza de pastel clásica.
12. Sueño de chocolate
Combina el pastel de comida del diablo con ganache de chocolate para un pastel de bodas oscuro y rico. "Es el último pastel de chocolate. Me gustaría comer este pastel en mi propia boda", dice López.
13. Manzana acaramelada
Cubra la tarta de manzana con helado de crema de mantequilla de caramelo y el ratón de azúcar morena. "Esta es mi versión de la manzana de caramelo. Puedo ver estos sabores trabajando para una boda de otoño en un lugar rústico, como un granero", dice López.
14. Remolino de chocolate y vainilla
Obtén lo mejor de ambos mundos con pasteles de chocolate y vainilla en capas con crema de chocolate y mousse de moca. "La mousse de moca le da un toque adulto", dice López.
15. Guayaba tropical
Si desea agregar un toque tropical a su boda, no puede equivocarse con un pastel de guayaba. La confección colorida es un clásico de la isla. Cubra un pastel de guayaba rosa con crema de guayaba fresca y mermelada de guayaba.
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